2011 konnten wir in unserer Imkerei das erste Mal einen Frühtrachthonig ernten. Dieser setzt sich vor allem aus Obstblütennektar (Apfel, Kirsche, Birne) und Raps zusammen, wobei der Obstblütenanteil deutlich den Geschmack bestimmt. Die Bienen, die diesen Honig sammelten, standen in der Nähe vom Elzer Bahnhof. Sollten Sie also aus Elze kommen und in Ihrem Garten einen Apfel-, Kirsch- oder Birnenbaum stehen haben, kann es gut sein, dass dieser Nektar im Honig enthalten ist und unsere Bienen Ihren Baum befruchtet haben.

Geschmack

Geschmacklich ist der Honig mild, aber mit dem typischen, ausgewogenem Aroma der Obstblüten.

Aussehen und Konsistenz

Der Honig ist hell, mit einem leichten Gelbstich. Die Konsistenz ist durch den geringen Wassergehalt fest, schmalzig und cremig.

Analyse

Weil auch wir gerne wissen möchten, aus welcher Nektarzusammensetzung dieser leckere Honig besteht, haben wir beim Bieneninstitut Celle eine Analyse in Auftrag geben lassen. Das Ergebnis können Sie sich als PDF unter folgendem Link anschauen, vielleicht erkennen Sie bei die Pollenanlyse auch einige Pflanzen wieder, die in Ihrem Garten stehen: Analysebericht Frühtrachthonig 2011 (PDF-Format)

Preis

4,80 € je 500g Glas (inkl. 10,7% USt)

siehe auch Preisliste