Sobald der Raps abgeblüht und geschleudert ist, wandern wir mit einem Teil unserer Völker in die Nähe der Holzmühle (Saupark Eldagsen) in den Wald. In 2010 ist es uns durch den heißen Sommer das erste Mal gelungen, einen Honig zu ernten, der zu einem großen Teil aus Honigtau besteht.

Geschmack

Geprägt ist der Honig durch das Zusammenspiel des würzigen, teils malzigem Aromas des Honigtaus und dem Aroma der übrigen Nektarspender im Wald wie Linde, Himbeere und Dergleichen.

Aussehen und Konsistenz

Der Honig ist streichfähig, cremig und von dunkler Farbe.

Analyse

Da auch wir Neugierig auf die Zusammensetzung dieses tollen Honigs waren, möchten wir Ihnen die Analyse nicht vorenthalten: Analyse des Bieneninstitus Celle

Preis

4,80 € je 500g Glas (inkl. 10,7% USt)

siehe auch Preisliste