Sommertracht 2010
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Nach der Wanderung in den Raps wandern wir mit einem Großteil der Völker zurück zu unserem Hauptsitz in Elze. Hier sammeln die Bienen bis in den Juli hinein Nektar von verschiedenen Blumen und Bäumen (meist Linden). Das Jahr 2010 war durch eine Hitzewelle im Sommermonat Juli geprägt. Dadurch kam es zu einem vermehrten Eintrag von Honigtau.
Geschmack
Die Sommertracht 2010 ist geschmacklich geprägt durch das kräftige Aroma der Linde und des Honigtaus. Wir verwenden diesen Honig sehr gerne zum Süßen unseres Tees.
Aussehen und Konsistenz
Durch den höheren Anteil von Honigtau ist die Farbe etwas dunkler, als in den übrigen Jahren. Der Honig ist cremig und streichfähig.
Analyse
Auch in 2010 haben wir eine Analyse unserer Sommerernte im Bieneninstitut Celle durchführen lassen. Finden sich einige der Blumen, die auf Seite 2 aufgezählt werden vielleicht in Ihrem Garten wieder? Dann waren es wohlmöglich unsere Bienen, die diese besucht haben: Analyse des Bieneninstitus Celle